民署籲停用受污染美國生菜

    【特訊】民政總署食品安全中心獲悉美國亞利桑那州（Arizona）尤馬縣（Yuma）種植的蘿蔓生菜（Romaine lettuce）可能受O157:H7型大腸桿菌污染。民署高度關注事件，已通知本澳業界立即停止出售及供應懷疑受污染的美國出產蘿蔓生菜及含蘿蔓生菜的沙律產品，同時，呼籲消費者停止食用有關產品。為審慎起見，民署已在入口層面，對產地為美國的蘿蔓生菜及含蘿蔓生菜的沙律產品採取暫緩處理措施，並會與本澳入口商及供應商保持密切聯繫，持續跟進事件。
    民署透過恆常食品事故監察系統，獲悉美國疾病管制與預防中心（CDC）發出的警告，指出該國亞利桑那州尤馬縣種植的蘿蔓生菜可能受O157:H7型大腸桿菌污染，應立即停止食用。為審慎起見，本澳暫對美國出産之蘿蔓生菜及含蘿蔓生菜的沙律作全面下架，呼籲持有上述受影響產品之市民及業界應立即停止食用及供應。民署已即時聯絡業界及發佈食安預警，並與本澳入口商及供應商保持聯繫。此外，在入口層面，對產地為美國的蘿蔓生菜及含蘿蔓生菜的沙律產品採取暫緩處理措施。民署會繼續密切跟進事件。
    大腸桿菌是一種普遍生存在人類和溫血動物腸道內的細菌，人類主要透過飲用受污染的水或進食未烹煮熟透和受污染的食品而受到感染。大部分大腸桿菌是非致病性的，但O157:H7型產志賀毒素大腸桿菌，則能產生強烈毒素，並可引致由食物傳播的嚴重疾病。免疫力弱的人、幼童和長者受感染後最容易出現嚴重的併發症，應避免進食生的食物。然而，此菌經高溫烹煮後便可殺滅，建議市民要做好個人和食品衛生，包括食品應經徹底煮熟後方可進食、進食前及如廁後要徹底洗手。