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當前報章2019年07月12日
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銀娛為供應商提供食安培訓 
    【特訊】銀河娛樂集團(下稱「銀娛」)重視本澳中小微企長遠發展,持續為其締造不同機會、創建優化營商環境等有利條件,藉此推動澳門經濟進一步邁向適度多元。為增強銀娛旗下本地餐飲業供應商及相關從業員在食物安全管理範疇的認知,以及協助他們了解大型綜合渡假城之餐飲管理實務及操作流程,昨日,銀娛於「澳門銀河™」的澳門麗思卡爾頓酒店舉行「銀娛為您‧中小企系列:食安分享會」,為超過50名供應商夥伴分享公司內部的食安管控規範及準則,以及為其安排參觀旗下物業成員後勤區。會上,銀娛宣佈將會全額資助合資格供應商接受澳門生產力暨科技轉移中心(下稱「生產力中心」)所提供之專業培訓,內容包括「食品追溯培訓課程」及「CIEH食品安全中級証書—第三級課程」。
    生產力中心副理事長關治平、市政署食品安全廳廳長張桂達、澳門中華總商會副理事長徐達明、銀娛採購及倉儲管理高級副總裁戴奕安及「澳門銀河」餐飲部助理高級副總裁薜浩倫為分享會進行啓動儀式。來自銀娛餐飲品質監控部的代表首先為一眾參加者簡單講解業界自《食品安全法》生效後所作出的優化工作、銀娛餐飲運作現況、食安及供應商管理體系等資訊。此外,關治平及張桂達與一眾參加者在銀娛餐飲部門代表的帶領下,深入「澳門銀河」後勤區參觀多個廚房單位、卸貨區及員工餐廳等,旨在讓其進一步了解銀娛為客人及團隊成員制定的高規格餐飲管理系統、餐飲食品處理程序、食材要求及環境衛生規定,以確保各類型食材質素均符合國際衛生安全標準。各人亦有就分享會所探討的多項議題進行業界交流,互相交換意見。 
    作為一家紮根澳門的華資企業,銀娛在經營自身業務時不忘扶助本澳中小企業群體,在配合澳門特區政府的施政方針下,透過「以大帶小」的緊密合作模式,積極開拓有助雙方共同成長的合作空間,並且善用自身的優勢及資源助其發掘更多發展商機,一同分享經濟成果。
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