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當前報章2021年04月09日
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六大博企支持為業界職工提供切磋交流
旅遊休閒職技賽下週舉行 

    【特訊】「第三屆澳門綜合旅遊休閒企業職業技能競賽」將於本月十四日舉行,設有博彩娛樂、酒店綜合服務和世界美食之都三項職業技能賽事,六家博企將派隊參加。主辦單位期望透過是次比賽,為職工提供一個互相切磋、交流的機會,同時在競賽過程中為僱員帶來更多的職業榮譽感,讓尊重勞動、尊重知識、尊重人才、尊重創新成為社會共識。
    「第三屆澳門綜合旅遊休閒企業職業技能競賽」新聞發佈會昨日假工聯大廈多功能室舉行,勞工事務局職業培訓廳廳長張瑋、活動籌委會主任蔡錦富、工聯副會長馮家輝、新濠博亞娛樂人力資源部副總裁陳碧玉、金沙中國人力資源部副總裁李嘉寶、永利澳門人力資源高級副總裁莫慕賢、澳博常務董事兼行政總監梁安琪、銀河娛樂集團公共關係高級副總裁林志成、美高梅中國人力資源行政副總裁余婉瑩等出席介紹比賽詳情。
    馮家輝指出,勞工事務局和工聯在二零一九年舉辦首屆澳門綜合旅遊休閒企業職業技能競賽,為職工提供一個互相切磋、交流的機會,同時在競賽過程中為僱員帶來更多的職業榮譽感,讓尊重勞動、尊重知識、尊重人才、尊重創新成為社會共識。競技比賽得到社會良好的回響,故於今年續辦第三屆賽事,以促進業界交流發展。他表示,澳門作為旅遊休閒城市,集旅遊、娛樂與美食於一體,故是次競賽也是圍繞這三個方面,分為博彩娛樂職業技能大賽、酒店綜合服務職業技能大賽、世界美食之都職業技能大賽三個項目。
   競技比賽將於本月十四日假康萊德酒店舉行開幕禮、博彩娛樂職業技能大賽以及世界美食之都職業技能大賽,而當日亦於康萊德酒店的酒店房間進行酒店綜合服務職業技能大賽。競賽得到新濠博亞、金沙中國、永利澳門、澳博、銀河娛樂集團、美高梅中國的支持,派出參賽隊伍和參與前期籌備工作。
    博彩娛樂職業技能大賽將繼續沿用往年的比賽項目,包括計數、執碼及牌例結合服務;酒店綜合服務職業技能大賽設有房間整理、主題設計環節以及房間設施維護的環節。房間整理和主題設計由負責房務的參賽隊伍進行,而房間設施維護則由負責設施維護的參賽隊伍負責。
    世界美食之都職業技能大賽以烹調西餐為主,參賽隊伍根據大會天然、健康的主題在指定時間內設計和烹調一道前菜、一道主菜和一道甜品,並根據主題展示菜式。今屆還新增餐飲服務元素,參賽者在指定時間內完成餐飲服務各個流程,向扮演顧客的評審提供服務,並根據操作時的準備工作、技巧、場景處理等作評分。
    另外,五月起帶津培訓計劃對象將擴至博彩業僱員。蔡錦富表示,早前調查發現逾六成受訪者受無薪假影響,部分博彩業員工一週只被安排上班兩、三天,他們較難每日定期上課,希望當局安排具針對及靈活性高的帶津培訓課程,並讓去年已參與帶津培訓但仍失業的人士有機會再報讀。
蔡錦富又認為,本澳旅遊業逐步復甦,建議當局提供自由行旅客短線及小規模的導賞活動,為失業導遊創設工作崗位。
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