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當前報章2021年12月09日
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佳景集團勇奪旅院金襟針獎

      【特訊】佳景集團屢獲餐飲業界殊榮,在澳門旅遊學院主辦的「澳門職業技能認可基準2021年金襟針比賽(MORS)」頒獎禮中,集團點心師傅張秀權,以嫻熟手藝及創意勇奪中式烹調師(點心)金襟針獎榮譽,成績斐然,彰顯佳景集團對人才培育的重視,以及卓越的出品備受業界肯定和認同。
    「澳門職業技能認可基準2021年金襟針比賽(MORS)」,設有多個不同項目的賽事,其中,中式烹調師(點心)比賽,參賽者必須在120分鐘內製作出大會規定的兩款點心,包括鮑魚酥,以及以澄麵皮製作的蒸點,當中食材必須以「黑盒」形式進行,即使用大會現場提供的神秘食材製作。佳景集團點心師傅張秀權憑藉20多年的豐富烹調經驗,細緻的手藝及個人創作力,在蒸點項目中,製作出栩栩如生、活靈活現的海鷗餃,其心思及手藝成功擄獲一眾評審團的味蕾,在強敵環伺下脫穎而出,奪得中式烹調師(點心)金襟針獎榮譽。
    佳景集團作為澳門最大的餐飲集團之一,在致力拓展業務的同時,亦不忘為澳門飲食界貢獻力量,積極培育及發掘不同範疇的人才,不論是廚師、服務員等,甚至管理行政人員方面,皆不遺餘力地通過舉辦不同的培訓課程、工作坊等活動,提升員工質素。與此同時亦鼓勵員工積極參與各項的比賽活動,藉此擴闊視野,啟發思維,宣揚澳門「美食之都」的美譽。
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