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當前報章2021年12月09日
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文遺會辦杏仁餅技藝工作坊

    【特訊】澳門文遺研創協會於日前舉辦「杏仁餅製作技藝體驗工作坊」,活動由澳門基金會資助,邀得本澳著名中式餅家——最香餅家派員擔任導師,示範及指導市民製作杏仁餅的工序,同時深入剖析以杏仁餅為代表的澳門唐餅的文化價值,並推廣保護非遺的重要性。
    活動負責人、澳門文遺研創協會會長龐朝暉表示,杏仁餅於上世紀由中山傳入澳門,不但是華人日常飲食中的重要組成部份,也是澳門具有代表性的手信,是中華文化在本澳傳承發展的重要體現,而是次活動報名反應十分熱烈,可見傳統文化在當代仍然生機勃發。是次工作坊是「非物質文化遺產認知系列工作坊」的最後一場活動,在本年稍早前已先後舉辦以葡撻製作技藝、舞龍、舞獅及粵劇為題的體驗工作坊,深受市民歡迎。
    龐朝暉補充道,推廣、活用非遺是澳門文遺研創協會的重點工作之一,未來計劃舉辦更多同類型活動,助力本澳非遺技藝傳承發展的同時,亦為本澳市民提供更多有趣的文化體驗。
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