兩澳人疑進食後現中毒情況一人曾出現休克
當局籲禁食台洪瑞珍三文治

    【特訊】衛生局昨日（8月3日）接獲鏡湖醫院通報1宗集體胃腸炎事件報告，2名本澳居民懷疑進食了購自台灣的洪瑞珍三文治出現胃腸炎症狀。
    該批每箱8件共2箱的三文治為患者友人由台灣直接自行攜帶到香港，一箱留在香港，另一箱轉帶到澳門。兩個家庭共5人分別在7月28日上午及7月29日上午食用，其中2名食用者在進食後大約7 至20小時後出現不適，其中1名患者更於7月31日出現感染性休克，需在鏡湖醫院接受重症監護治療，現病情穩定但仍需住院；另1患者情況一般。2名患者來自不同家庭，發病前48小時內並沒有其他共餐史。患者表示有使用乾冰保冷。
    據了解，香港的3名友人在7月28日上午及7月29日也食用了該批另一箱三明治，3人均在進食後約7至8小時出現發熱、腹痛、嘔吐及腹瀉等不適，在當地就診後痊癒。
    根據流行病學調查資料，該集體胃腸炎事件由進食該批三文治引起的可能性較大。衛生局現正安排採集部分病患的大便樣本送檢，並即時將流行病學調查資料通報至食品安全中心及香港衛生署，以便作進一步跟進。
    衛生局表示，天氣炎熱，在處理食物時應注意良好衛生操作守則，食物供應商應確保食材和食物儲存、製作過程的安全；食物在室溫存放過久，會引致病原體繁殖和產生毒素。市民應避免食用已擺放於室溫數小時的熟食或即食食物。鑒於香港亦發現多宗據稱與「洪瑞珍」三文治有關的懷疑食物中毒個案，衛生局呼籲市民不要進食該些自行攜帶到本澳自用或出售的三文治。
    民政總署食品安全中心於八月三日接獲衛生局通報一宗懷疑集體胃腸炎事件，兩名本地居民進食自行由台灣購入的“洪瑞珍”三文治後出現胃腸炎症狀。因應鄰近地區亦陸續出現食用上述食品後發生懷疑食物中毒個案，民署高度關注事件，已即時向本地業界發出食品預警，並呼籲市民及業界應立即停止食用及暫停售賣受影響之食品。
    根據衛生局通報的本地個案資料顯示，涉事食品於七月二十三日由兩名本地患者的香港親友於台灣購入及自行攜帶到香港，再由香港轉帶到澳門。兩名患者分別於七月二十八日及二十九日進食涉事三文治食品後，陸續出現胃腸炎症狀，其中一名患者須住院治療。
    因應鄰近地區陸續出現懷疑因食用台灣“洪瑞珍”三文治發生懷疑食物中毒個案，民署食品安全中心已即時跟進及發出食品預警，聯絡本地出售台灣食品的供應商及零售店舖，呼籲業界停止購入或出售懷疑問題的食品。食安中心亦派員到市面進行衛生巡查，暫未見存有異常情況。
    為減低食品安全風險，食安中心提醒市民應暫停購買或進食上述三文治食品，同時再次呼籲網購及代購食品存在一定風險，市民若對食品的衛生條件、來源及安全性存有疑慮，則應停止購買或食用。食安中心表示，夏季天氣炎熱，應注意即食或生冷食品選購時潛在的風險，購買後應儘快以適當的溫度貯存，冷藏食品須貯存在攝氏五度以下，避免把即食生冷食品置放於室溫下超過兩小時，進食前須留意包裝上的食用期限。市民倘查閱更多網購資訊，可登入食品安全資訊網www.foodsafety.gov.mo。