市署助業界做好風雨季食安工作

    【特訊】本澳正處於風雨季節，為提升食品業界在風雨季期間的食品安全防禦能力，市政署展開系列防災善後食安宣導工作，包括向業界發出食安管理提示，並走訪低窪地區的食肆及商戶，講解颱風及突發情況下的食安應對措施，務求降低食品安全與公共衛生風險。
    受颱風吹襲期間，本澳部分區域可能出現水浸、停水、停電的情況，若食品受污水淹浸，或因雪櫃停電而長時間處於危險溫度帶之中，將令食品安全面臨巨大風險。為協助業界做好風季食安防護工作，市政署於五月中旬起向本澳超市、零售商戶及餐飲場所發出食安管理提示，提醒業界於風雨季期間須注意的食安防護事項；並於六月起持續派員走訪低窪地區食肆及商戶，派發「防災善後食水及食品安全」指南等宣傳單張，並進行口頭宣導及解說。
    市政署提醒業界，若食品、餐具或店舖設備受水浸及停電影響而被污染或損壞，須按規定妥善安排清運，切勿棄置於公共地方，防止他人撿拾及加重垃圾清運工作的負擔。而颱風過後，市政署及相關部門將派員加強巡查店舖，打擊擾亂食品安全及秩序之不法行為。任何人士如繼續加工、供應及出售廢棄、腐敗或變質的食品予他人食用，可因觸犯《食品安全法》而被檢控：若構成行政違法，可被罰款五萬至六十萬澳門元；若觸犯「生產經營有害食品罪」，可被判處最高五年監禁或最高六百日罰金。市政署亦呼籲市民切勿接收或購買受污染的食品，如發現可疑情況可致電市政署食安專線2833 8181舉報。
    此外，市政署已於食品安全資訊網www.foodsafety.gov.mo及食品安全資訊手機應用程式開設「停電或水浸後食安須知」專頁，並上載防災善後食水及食品安全手冊及指南，以及一系列教育視頻短片，透過多元途徑教導食品業界及市民盡力完善自主食安衛生管理，歡迎業界及市民查閱。