杭州天目盞的「前世今生」
     【中新社杭州7月4日電】（作者  張斌  馬璋琦）“燒製天目盞最難的就是可控性，誰都不知道出窑的時候它會是什麼樣。我們現在堅持古法技藝，也通過科學方法反復實驗，希望不斷發現天目盞的燒製規律。”近日，“天目窑燒製技藝”非物質文化遺產保護項目代表性傳承人陳振華在杭州受訪時說。
    在杭州天目藝谷陶藝體驗館，多台現代化的電窑、汽窑和柴窑散發熱氣，工作人員正以一千多攝氏度的高溫燒製新一批樣品，不同成分的原料分類擺放，一批鬥笠造型的天目盞靜待入爐燒造。
    陳振華和他的團隊自2004年起，致力於復興天目窑黑釉瓷、青白瓷的傳統燒製技藝，希望通過器型和釉色的研發與創新，實現古為今用，弘揚中華優秀傳統文化。 解密天目盞“前世今生”，要回到唐宋之時。彼時，達官顯貴、文人雅士之間盛行“鬥茶”遊戲。三五好友，席地而坐，將半發酵的白茶餅（類似於抹茶）碾碎後盛入茶盞中，用沸水沖沏，然後用茶筅快速擊拂，使之產生泡沫。誰調製的茶湯泡沫形態、色澤、持久度佳，且保溫好，誰就是贏家。
    作為一種黑釉瓷，天目盞風行於宋代，是宋代人鬥茶品茶的主流茶具。“黑釉天目盞富含鐵元素，保溫性能好，又能與白色泡沫形成強烈的對比，故而深受鬥茶者推崇。”陳振華說。
    天目盞源自於杭州附近的天目山。南宋時期，天目山因接近都城臨安，以及水運便利、原料豐富、人力充裕等因素而興起陶瓷業，盛產黑釉瓷和青白瓷。至今當地還留存古窑遺址27座。2013年3月，天目古窑被列入全國重點文物保護單位。
    同時，天目山也是佛教聖地。古時高僧倡導茶禪一味，也興鬥茶之風，茶與茶器成了佛教修行的一個載體。眾多寺廟常以茶助緣，舉行大型的茶宴活動。後來，天目盞通過僧人傳往日本，享受“國寶級”待遇，名盛海外。
    南宋之後，隨著社會變遷動蕩，天目山多數窑口熄火，不再燒製黑釉天目盞。數百年間，鬥茶之風也不再盛行，且因燒製複雜，天目盞產銷遇冷，幾近消失在歷史長河。
    2004年，陳振華開展了對天目山周邊自然和文化資源的調查。得知天目窑的歷史地位和文化價值後，他決定復興天目古窑。
    從最初的電窑研製，到氣窑、柴窑，陳振華及其團隊歷經多年努力，採集了無數礦石樣本，燒製成千上萬次試片，終於在2015年讓天目古窑重新開火，燒製出新一代天目盞。 如今， “油滴天目”“兔毫天目”“玳瑁天目”“鷓鴣天目”“木葉天目”等新一代天目盞精品不僅申得多項專利，還多次參加中國（深圳）國際文化產業博覽交易會、中國國際進口博覽會並獲獎，成為杭州亞運會、G20杭州峰會、中國國際茶文化博覽會等重大活動的陶瓷禮品。
    陳振華說，天目盞不僅是浙江的一張金名片，更是宋韵文化的經典元素。研究天目窑燒製技藝的目的不是要將其商品化，而是要做文化的復興、技藝的傳承，並樹立文化的旗幟。
“中華優秀傳統文化的復興之路，難在堅持，貴在堅持。”他說。