銀河日式居酒屋風格雞尾酒之旅
【特訊】「澳門銀河™」綜合度假城積極為旅客提供新穎多元的餐飲體驗。連續八年獲得「米芝蓮一星」及 2023 年《福布斯旅遊指南》五星殊榮的 8 ½ Otto eMezzo BOMBANA 將於 9 月 20 及 21 日，邀請蜚聲業界的 The Aubrey 首席調酒師 DevenderSehgal 擔任僅此兩晚的客席調酒師。金秋時節，為一眾赴會的尊貴賓客獻上多款日式居酒屋風格的雞尾酒。限量限時，機不可失。 來自印度的 Sehgal 曾於新德里及孟買的高級酒吧工作，包括世界知名的泰姬陵酒店等，並在著名的孟買餐廳及酒吧 Ellipsis 擔任首席調酒師。2014 年，他加盟米芝蓮星級餐廳 8 ½ Otto e MezzoBOMBANA的香港團隊，成為首席調酒師，並帶領餐廳團隊連續四年成為「亞洲50大最佳酒吧」之列。他調製精湛且創意澎湃雞尾酒的天賦，令所有賓客留下難以忘懷的深刻印象，而且獲得業界高度評價。
日式居酒屋 The Aubrey 坐擁香港維多利亞港醉人景致，仿照 19 世紀一位鍾情於日本文化藝術的歐洲收藏家住宅而建，深受「浮世繪」風格影響。於 2021 年開業的 The Aubrey 短短兩年多時間，旋即成為餐飲業界的熱話。「飢餓心靈之旅」是貫穿其中的主調，整體設計旨在探索思想跨越文化界限，產生新思維火花之美。今年於「亞洲 50 大最佳酒吧」中位列第 17 的 The Aubrey 設有三個不同酒吧區——主酒吧區、調酒師發辦雞尾酒吧區及香檳清酒區。作為 The Aubrey 主理人的Sehgal，創作以日式燒酌及泡盛為主題的手工雞尾酒，更於調酒師發辦雞尾酒區為每桌四位的賓客，每晚奉上個性化的雞尾酒調配旅程，令人拍案叫絕。
「澳門銀河」的米芝蓮星級餐廳 8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA 榮幸邀得 The Aubrey 聯乘合作，讓客人有機會體驗洋溢著日本文化的雞尾酒。酒單包括「Seductive Muscat」、「Two Bishop」、「S & S」、「Endgame」及「Koriyama」數款被推崇備至的熱門創意佳作。
