記憶沙龍兩公眾講座參加者眾
【特訊】由澳門基金會“澳門記憶”文史網主辦之“記憶沙龍”八月公眾講座於週日（27日）順利舉行，講座上午場於澳門基金會多功能廳舉行，由培正中學中華文化館館長鍾春暉博士主講“和諧共生——近百年來澳門飲食文化史概觀”；下午場移師至功德林寺內舉行，由澳門基金會楊開荊博士主講“禪院女學——功德林與嶺南地區首家女子佛學院”，並設寺內參觀活動。
中西文化的交流、地理位置的優勢以及多元文化的共融，為澳門的飲食文化提供了豐富的素材和發展空間，形成了獨特的飲食文化傳統和特色，成就澳門 “世界美食之都”的美譽。鍾春暉博士以飲食文化史作為切入點，以豐富的文獻和圖片，逐步講述“蠔鏡與濠江”、“葡國菜”、“內地與澳門”、“澳門與亞洲”、“本澳美食家”等不同專題，以點帶面，從街頭到餐館、跨越中西文化，探討澳門近百年來的飲食變化，並思考旅遊業對澳門飲食業的影響，與聽眾進行深入交流。
《澳門功德林寺院檔案文獻（1645-1980年）》今年5月成功申報UNESCO《世界記憶（國際）名錄》，寺內館藏的文獻遺產共6,000多件。楊開荊博士從其文獻研究工作出發，介紹功德林的發展歷程，並深入講解寺院的文獻遺產，這些珍貴文獻主要生成於清初至20世紀中葉，還有少量明末典籍，包括有梁啟超的信函、印光法師的手稿、南洋兄弟煙草公司創辦人家族的檔案、女子佛教學院辦學的規章等大批史料。楊博士分享了從發掘、整理文獻，以至參與申報名錄的歷程，期望功德林館藏的申遺成功，能喚起社會對本土文化資源，尤其是文獻史料的關注，並促進相關領域的教育、培養及學術研究。
是次活動獲功德林寺院大力支持，除提供講座場地，更特設寺內參觀活動，參與者有機會進入寺內藏經閣，一睹這批珍貴的文獻遺產，包括講座中提及的古籍、手稿、名人書信和貝葉經等等，機會難得，期間多位市民積極提問，氣氛熱烈。
“記憶沙龍”活動將在本年9月至12月持續舉行，9月份將推出“綠島尋蹟——青洲山的考古調查和歷史研究”及“舊城磚瓦——歷史建築的衰老與修復”，分別由勞校中學歷史學會指導老師郭桂豪和文化遺產建築師呂澤強主講。活動將於9月16日舉行，有興趣的市民可於9月4日至14日通過“澳門公共服務一戶通”進行報名，名額有限，先到先得。查詢可於辦公時間內致電87978565。
“澳門記憶”為澳門基金會創立的大型歷史文化資料庫，並透過旗下社交平台整選推送各項有關澳門的歷史文化資訊，如欲掌握更多“澳門記憶”的最新動態，除可瀏覽網站外，還可關注“澳門記憶”的Facebook專頁、微信訂閱號、Instagram及YouTube頻道（ID：MacauMemoryFM），添加微信個人號為好友（ID：MacauMemoryExpress）或關注今日頭條賬號“澳門記憶MacauMemory”。
