市署加強食品場所衛生巡查

    【特訊】鑒於近日發生多宗懷疑集體胃腸炎不適事件，加上市民外出用餐次數增加，市政署會持續對本澳各區食肆及餐飲場所進行食安巡查，倘發現違法，將依據《食品安全法》作出檢控。
    天氣轉熱，食物容易變壞，亦是胃腸道疾病多發季節，就近日懷疑「馬里奧餅店」及「絕味」供應的食品引致集體胃腸炎不適事件，市政署高度關注並持續跟進，並已對有關場所採取預防及控制措施，包括暫停生產涉事產品，直至生產製備流程及工序符合安全及衛生要求，並要通過複查複檢；要求場所對場所環境及設施設備進行徹底清潔和消毒，確保生產環境及工序符合安全及衛生；同時要求涉事場所安排員工修讀有關食品安全及衛生課程，以加強員工對食品及個人的衛生知識；並對涉及的食品採取銷毀及扣押措施。另外，亦按事件的實際情況，要求其中涉事場所暫停營運，直至場所設施設備符合衛生要求並通過複查複檢。同時，市政署人員已於有關場所抽取食品及環境樣本檢測，並已作出相關巡查筆錄, 如發現違反有關生產經營違反法律法規，將依據《食品安全法》作出檢控。
    市政署將繼續加強對本澳各區食肆等食品經營場所進行衛生巡查，以保障本澳食品安全。根據《食品安全法》，如屬行政違法行為，將可被科處澳門幣五萬元至六十萬元的罰款，若情節觸犯「生產經營有害食品罪」而被檢控，可被判處最高監禁五年或最高六百日罰金。市政署呼籲食品業界必須注意食品生產經營、環境及員工個人衛生，強化自主食安管理，以降低食源性疾病爆發的風險；提醒食品業界有責任及義務，嚴格遵守法例及食安標準生產經營；並須要求食品從業人員注重個人健康及提升衛生意識。