永利四食府登南華早報指南

    【特訊】《南華早報》《100 Top Tables 2024》揭曉獲獎餐廳完整名單，其中包括永利皇宮路氹新開幕不足一年的譚卉，以及永利澳門「泓」日本料理、經典粵菜餐廳永利軒，以及第十二年榮獲殊榮的京花軒均上榜最佳餐廳。此榮譽印證了永利頂級的餐飲水平及持續推動澳門作為聯合國教科文組織 –「創意城市美食之都」之貢獻。《南華早報》一年一度公佈的《100 Top Tables 2024》推薦來自香港及澳門的高端食府，是一本為高級管理人員介紹香港及澳門頂尖食府的餐飲指南。 
    永利皇宮全新概念餐廳「譚卉」由粵菜大師譚國鋒傾力打造，將中華傳統文化瑰寶二十四節氣與粵菜相結合，因時之序、謹和五味，擷時令風物入饌，融貫中西食材與現代烹調技藝，為「應時而食」的食養理念與精緻粵菜賦予現代活力。「譚卉」行政總廚譚國鋒獲獎無數，多次帶領旗下餐廳勇奪米芝蓮星級殊榮、《黑珍珠餐廳指南》鑽級榮譽及登上「亞洲 50 最佳餐廳」榜單，曾負責招待各國皇室成員及政商巨賈，多年在國際宏揚粵菜文化。他更於2023《黑珍珠餐廳指南》獲授「年度主廚」獎項，成為澳門首位獲此殊榮的主廚。
    京花軒連續十二年榮獲殊榮，由行政總廚張志成掌舵，精心演繹新派官府菜，榮獲《福布斯旅遊指南》五星榮譽及《黑珍珠餐廳指南》鑽級榮譽。張志成總廚精心設計賞味菜單，以「序、迎、鱘、啟、承、豐、湯、鮮、蔬、轉、合」呈現精細官府菜餚，帶領賓客踏上起承轉合、高低起伏的味覺之旅。饕客可於不流於俗的餐廳細味源遠流長的中華歷史文化底蘊，感受無以尚之的餐饗體驗。
    永利軒榮獲米芝蓮二星殊榮，是由行政總廚陳德光主理的高級粵菜食府，精於以現代手法炮製精緻及經典的粵菜，多年來以堅持選用上乘食材入饌見稱，並不時推出時令佳餚，貫徹始終為客人呈獻地道粵菜美食文化。
    「泓」日本料理呈獻在日本以外頂級的日式餐飲體驗。餐廳由行政總廚前田裕紀領銜，採用從日本及世界各地搜羅時令的頂級食材呈獻正宗懷石料理及「廚師發辦」壽司體驗，結合一絲不苟的匠人精神，為賓客帶來正宗日式賞味體驗。