新濠天地風雅廚極致饗宴接受預訂

    【特訊】為持續助力澳門特別行政區政府鞏固澳門作為世界旅遊休閒中心以及聯合國教科文組織「創意城市美食之都」的地位，新濠天地旗下多家屢獲殊榮的餐廳不斷舉辦驚喜連連的四手晚宴，帶來世界各地擅長不同菜式的廚藝大師在澳門進行交流。新濠天地「風雅廚」即將於11月8-9日（星期五及六）呈奉最新一場的聯乘盛事，餐廳總廚Alican Dadayli將攜手Da Vittorio Shanghai行政主廚Stefano Bacchelli聯手打造僅此兩晚的極致品味時令饗宴。活動座位有限，並現正接受預訂。
    是次四手盛宴定價為每位澳門幣1,688 元*，另提供兩款分別為每位澳門幣588* 元及888* 元的葡萄酒配搭選項。當中的六道佳餚匯聚新上任的「風雅廚」餐廳總廚Alican Dadayli 所演繹的以海鮮為主打的地中海料理，以及其餐廳獲得米芝蓮兩星兼黑珍珠兩鑽的總廚Stefano Bacchelli出品的高級招牌意饌。「新濠風尚」微信會員更可專享獨家8折優惠。
    「風雅廚」餐廳總廚Alican Dadayli崇尚自然，堅持食材需順應季節挑選，嚴選世界各地豐富多樣的新鮮魚貝海產，配以優質橄欖油、色彩繽紛的當季蔬果，精緻呈現每種食材的本味。總廚Dadayli在烹飪過程中一絲不茍，同時秉持開放態度持續鑽研廚藝，以現代地中海飲食理念創作及烹煮菜式。晚宴中可品嚐到的地中海海螯蝦、耶路撒冷亞枝竹；牛柳、煙燻茄子、紅酒汁，以及甜品蘋果撻、碧根果、茴香酒雪糕，將可充分體現總廚Dadayli的創意與技藝。
    作為滬上意饌的領導人物，總廚Stefano Bacchelli傳承「家之本味」的經營理念，以具標誌性的意式海鮮料理為核心，致力探尋優質本土食材、香料等融入菜式創作，以呈現不凡的地方風味。他的拿手招牌菜慢燉花膠、意大利牛肝菌正是運用中國傳統矜貴食材十年黃花魚膠，並將其注入意大利經典風韻，為精緻餐飲賦予全新定義。他的另一道名菜則選用棲息於南極水域的犬牙魚，以茶碗蒸蛋形式上桌，並點綴極品奧西特拉鱘（Oscietra）魚子醬，為接著下來的餐饗體驗打頭陣，營造意想不到的鮮美驚喜。聯乘晚宴中還有一道主菜意式雲吞、栗子、白松露，亦同時展現總廚Bacchelli的正宗意式地道料理造詣。
    新濠天地「風雅廚」聯乘Da Vittorio Shanghai 明星總廚Stefano Bacchelli的晚宴訂座及查詢，請致電  (853) 8868 3436或瀏覽www.cityofdreamsmacau.com/tc/dine/international/lattitude。
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