永利全新海鮮餐廳「九鯤」開幕
    【特訊】由永利澳門精心打造的全新海鮮餐廳「九鯤」（Drunken Fish）於10 月19日隆重開幕。「九鯤」由備受矚目的行政總廚張志成掌舵，搜羅全球頂級海鮮，融合 多元烹飪技法，並創新性地將茅台融入菜餚，為食客帶來耳目一新的味覺體驗。作為全澳唯一設 有茅台主題酒吧的餐廳，「九鯤」珍藏多款茅台佳釀，並由永利首席調酒師 Mark Lloyd 打造創意 茅台雞尾酒，另有「永利臻典——中國葡萄酒大賽」精選的頂級中國葡萄酒。餐廳更首創了珍饈 佳釀的現場競拍，為賓客呈現一場集美食、佳釀與娛樂於一體的獨特體驗。 
    永利澳門有限公司營運總裁兼執行董事羅偉信先生、永利澳門有限公司市場營銷總裁鄒文瑜女士、 「九鯤」行政總廚張志成、攜程集團高級副總裁王韋先生及貴州茅台澳門經銷商——新偉浩進出 口貿易有限公司董事長區柏來等一眾主禮嘉賓出席活動並為「九鯤」揭幕剪綵。現場雲集了近百 位美食界代表、美食家、傳媒及來自攜程美食林旬味會美食俱樂部的貴賓，共同見證和慶賀澳門 美食界的一顆新星冉冉升起。
     在簡單而隆重的剪綵儀式後，一場氣勢磅礴、活力四射的海鮮盛宴隨即華麗登場。「九鯤．脆蔥 鮑魚」和「九鯤．木桶茅台酸湯東星斑」等招牌菜式輪番亮相，以極致的味覺享受為嘉賓們呈獻 無與倫比的感官饗宴。嘉賓們更親身參與了「珍饈佳釀拍賣會」，在「九鯤」餐廳經理與行政總 廚張志成妙語連珠的引導下，現場競價熱烈，氣氛隨著拍賣槌的落下達到頂峰。得標者在滿堂喝 彩中收穫了屬於自己的高光時刻，並品嚐到由張總廚親手料理的頂級海鮮美饌和茅台佳釀。 
    現場，張總廚向來賓分享了他對於融合創新和傳統烹飪技藝的獨到見解。他強調，「九鯤」不僅 是一家餐廳，更是一個讓美食愛好者探索和享受的平台。無論是海鮮或茅台愛好者，還是追求新 鮮體驗的美食探險家，都能在「九鯤」找到屬於自己的美食驚喜。