文遺會辦杏仁餅技藝工作坊

    【特訊】澳門文遺研創協會於日前舉辦「杏仁餅製作技藝體驗工作坊」，活動由澳門基金會資助，邀得本澳著名中式餅家——最香餅家派員擔任導師，示範及指導市民製作杏仁餅的工序，同時深入剖析以杏仁餅為代表的澳門唐餅的文化價值，並推廣保護非遺的重要性。
    活動負責人、澳門文遺研創協會會長龐朝暉表示，杏仁餅於上世紀由中山傳入澳門，不但是華人日常飲食中的重要組成部份，也是澳門具有代表性的手信，是中華文化在本澳傳承發展的重要體現，而是次活動報名反應十分熱烈，可見傳統文化在當代仍然生機勃發。是次工作坊是「非物質文化遺產認知系列工作坊」的最後一場活動，在本年稍早前已先後舉辦以葡撻製作技藝、舞龍、舞獅及粵劇為題的體驗工作坊，深受市民歡迎。
    龐朝暉補充道，推廣、活用非遺是澳門文遺研創協會的重點工作之一，未來計劃舉辦更多同類型活動，助力本澳非遺技藝傳承發展的同時，亦為本澳市民提供更多有趣的文化體驗。