新濠表揚廚師團隊成就及貢獻

    【特訊】新濠博亞娛樂（「新濠」）於十月十七日為「廚藝基礎躍進計劃」的畢業同事舉辦畢業典禮，以嘉許他們的傑出成就，同時喜迎新一屆學員同事。活動上，公司亦特別表揚旗下100位最佳廚師，肯定他們對新濠的卓越餐饗體驗作出的貢獻。
「廚藝基礎躍進計劃畢業及迎新典禮暨新濠100最佳廚師嘉許禮」邀得勞工事務局局長黃志雄、新濠主席兼行政總裁何猷龍、旅遊大學校長黃竹君、勞工事務局職業培訓廳廳長張瑋、勞工事務局職業培訓廳技術培訓處處長黃慧茵、旅遊大學副校長呂劍英、旅遊大學講師林愷恩、新濠執行副總裁兼首席事務長高橋明子、新濠廚藝營運副總裁蘇景俊、新濠天地項目總裁高添文、新濠高級副總裁兼新濠影滙項目總經理Kevin Benning、新濠高級副總裁、環球市場部主管兼新濠鋒總經理盧敬恆博士出席。「廚藝基礎躍進計劃」的應屆畢業同事特別為來賓悉心準備精緻美食，展現他們的學習成果及廚藝。
    新濠自二零二一年起與勞工事務局及澳門旅遊大學攜手推出「廚藝基礎躍進計劃」，成為本澳首個於廚藝範疇的職能發展計劃。該計劃為參與者提供全面的烹飪培訓，涵蓋多元化菜色、食品安全、成本控制、廚房設計和顧客行為等範疇。公司冀望透過計劃發掘並培育本地廚藝人才，並鞏固本澳作為「創意美食之都」的地位。
    為期12個月的「廚藝基礎躍進計劃」自推出以來已有42名本地學員成功畢業，畢業比率約為88%，超過55%的畢業生更已在新職位上獲得晉升機會。今年，該計劃共有 11 名同事順利畢業。
    適逢十月二十日為世界廚師日，新濠亦藉此嘉許旗下100名最佳廚師，表揚他們的精湛廚藝和肯定他們一直以來對新濠的卓越餐饗體驗作付出的努力貢獻。
    新濠主席兼行政總裁何猷龍表示：「新濠一直致力促進本地人才發展，透過提供多元化的學習機會推動『全人發展』，提升同事的職業技能，促進事業發展。新濠很榮幸能夠在勞工事務局及澳門旅遊學院的支持下，繼續推行獨有的『廚藝基礎躍進計劃』，進一步在公司和社區培育本地廚藝人才及提升就職機會，為本澳和大灣區的多元化發展作出貢獻。」「衷心祝賀各位畢業學員取得的傑出成就，並歡迎新一屆計劃的學員，希望大家均能在計劃中取得寶貴的收獲。同時，我們也很高興能藉此機會表揚新濠團隊中100名廚師的出眾才華和貢獻，讓新濠的餐飲美食能夠達到國際知名的水平。」
    勞工事務局局長黃志雄於致辭中表示 :「感謝新濠博亞娛樂多年來對本地僱員的重視，不斷投放資源，為人員提供多元的培訓，藉以提升他們的職業技能，並為他們設立了向上流動的階梯；同時亦感謝旅遊大學一直對『新濠廚藝基礎躍進計劃』的支持及配合。
    面對鄰近地區紛紛為旅遊業注入新元素，澳門作為『創意城市美食之都』，餐飲業也要緊隨旅遊發展的步伐，以保持競爭力和吸引力。本局將持續為計劃提供職業素養、食品安全知識、廚藝考證等項目，以提升本地廚師的專業能力和個人素質，並增加他們的向上流動機會，使他們在餐飲業中發揮更大的潛力。」