永利醉美邂逅中葡佳釀世紀盛會
【特訊】作為「永利臻典──中國葡萄酒大賽」年度推廣計劃活動之一，永利集結葡萄牙頂尖酒莊聯盟Douro Boys 及頂級寧夏葡萄酒界聯盟 Ningxia Girls，於 2025 年 1 月 10 至 11 日在永利皇宮舉辦「醉美邂逅 ‧ 中葡佳釀世紀盛會」。
永利一向致力推動中國葡萄酒在國際舞台上綻放光芒，是次牽頭促成 Douro Boys 和 Ningxia Girls 史上第一次合作舉辦葡萄酒盛事，活動上將呈獻中葡葡萄酒混釀實踐體驗，各方拭目以待即將帶來的別樣風味。
Douro Boys 聯盟由五家來自葡萄牙杜羅河谷產區的酒莊組成，包括：Niepoort、Quinta do Crasto、 Quinta do Vallado、Quinta do Vale Meão 及 Van Zellers &Co.，至今已成立二十多年；而中國葡 萄酒作為新崛起勢力，寧夏葡萄酒界聯盟 Ningxia Girls 則包括三家寧夏酒莊，分別是榮獲「永利臻典──中國葡萄酒大賽」年度最佳中國葡萄酒的酒莊長和翡翠酒莊、賀蘭晴雪酒莊，以及迦南美地酒莊，中葡雙方將聯手為品酒愛好者帶來一場與別不同的中葡葡萄酒醇美碰撞。一連兩日的精彩活動包括領袖座談會、葡萄酒調配大師班、葡萄酒晚宴以及品酒盛會。永利期望透過促成是次合作，助力鞏固澳門橋樑紐帶作用，發揮澳門作為「中國與葡語國家商貿合作服務平台」的自身優勢，為中葡酒莊提供合作交流平台，同時也向世界展示中國品牌的實力，致力讓中國葡萄酒在國際發光發亮。
Douro Boys 聯乘 Ningxia Girls 領袖座談會
Douro Boys 的五家酒莊代表與 Ningxia Girls 的三家寧夏酒莊代表首次聚首舉行座談會，包括 Niepoort 莊主 José Teles Dias DA Silva、Quinta do Crasto 莊主 Tomas Guedes De Almeida Holtreman Roquette、Quinta do Vallado 代表 João Roquette Alvares Ribeiro、Quinta do Vale Meão 莊主 Francisco De Olazabal Almeida、Van Zellers &Co.莊主 Cristiano José Seabra Van Zeller、長和翡翠酒莊莊主張艷麗、迦南美地酒莊莊主王芳及賀蘭晴雪酒莊釀酒師張靜，這亦是兩 地產區首次同場分享對葡萄酒的不同見解。雙方將在會上就各自酒區的特色及出品互相提問交流，亦將和與會者一同圍繞兩地產業、釀酒的技巧和風格展開討論。日期：1 月 10 日（星期五）下午 2 時至 3 時 30 分，地點：永利皇宮蓮花廳及鬱金香廳。
葡萄酒調配大師班
中葡著名酒莊代表將主持澳門首個葡萄酒調配大師班，講解混釀酒的特色及分享混釀技巧，更會親身與在場人士一同互動實驗混釀中國及葡萄牙風格各異的葡萄酒，交織出新的風味，並可把親身混釀的葡萄酒帶回家作紀念。葡萄酒愛好者更可把握此次難能可貴的機會與頂級寧夏酒界代表及葡萄牙酒莊聯盟交流。日期：1 月 10 日（星期五）下午 4 時至 5 時 30 分，地點：永利皇宮茉莉廳及蘭花廳。
葡萄酒大師班：釀酒技術與發展 – 邢威 MW 及 Tiago Macena
這次大師班將圍繞寧夏與杜羅河谷的葡萄酒釀造議題展開深入討論，將由來自中國的邢威 MW 及葡萄牙資深釀酒師Tiago Macena 聯合主講。邢威MW是中國新一代及亞洲最年輕的葡萄酒大師，登上葡萄酒殿堂級寶座的他是中國最出色的葡萄酒講師之一，並擔任眾多葡萄酒大賽評委；Tiago Mecena 不僅是葡萄牙首屆一指的資深釀酒師，同時是品酒師及葡萄酒專欄作家，亦致力於葡萄酒的教育工作。兩位大師級專家將首次同場講解兩地的釀酒技術與發展，分享這兩個世界著名葡萄酒產區在釀酒方面的特色，及對葡萄酒文化進行深度交流。
日期：1 月 11 日（星期六）下午 2 時至 3 時 30 分，地點：永利皇宮蓮花廳及鬱金香廳。
葡萄酒品酒盛會
中國寧夏和葡萄牙杜羅河谷的葡萄酒備受國內外業界廣泛認可，此次品酒盛會精選近 25 款中葡頂級佳釀，參加者可在現場細味品嚐特選葡萄酒，領略兩地佳釀的品飲樂趣。日期：1 月 11 日（星期六）下午 3 時 30 分至 5 時，地點：永利皇宮茉莉廳及蘭花廳，免費入場。
葡萄酒晚宴
永利皇宮米芝蓮一星餐廳譚卉的行政總廚譚國鋒將會聯手澳葡菜大師黃文龍，共同打造精緻粵菜及澳葡美饌來搭配來自寧夏及杜羅河谷的多款佳釀，品味中葡葡萄酒和美食之間的舌尖火花。賓客更可於品酒專櫃探索多款來自 Douro Boys 聯盟、長和翡翠、賀蘭晴雪和迦南美地的精選葡萄酒，席間更可親身與 Douro Boys 五家酒莊代表及 Ningxia Girls 三家寧夏酒莊代表共酌交流，了解更多關於兩地產區的葡萄酒的醇郁魅力，是美食美酒愛好者不容錯過的盛宴。日期：1 月 11 日（星期六），時間：雞尾酒會 — 晚上 6 時；晚宴 — 晚上 7 時地點永利皇宮宴會廳，價格：每位澳門幣 1,888 元，包含美酒搭配（需另加 10%服務費及 5%政府稅）查詢或預約： 請致電 (853) 8889 3838。
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