澳娛綜合獲酒單大獎11項殊榮

    【特訊】憑藉種類豐富、品質卓越的酒單，澳娛綜合度假股份有限公司（「澳娛綜合」）於「2023中國年度酒單大獎」中再創佳績，連續兩年蟬聯「最佳酒店集團酒單」。旗下新葡京酒店（「新葡京」）和四家餐廳，以及澳門上葡京綜合度假村（「上葡京」）的五家餐廳更分別摘得最高殊榮「三杯卓越獎」。
    澳娛綜合常務董事何超鳳女士表示：「澳娛綜合很榮幸攜手亞洲葡萄酒學會呈獻『2023中國年度酒單大獎頒獎典禮』，向世界彰顯澳門『美酒美食+旅遊』的巨大魅力。澳娛綜合在澳門餐飲業界享有領先地位，今年繼續在此矚目賽事中獲頒多個大奬，深感榮幸。我們定必再接再厲、竭盡所能，為賓客打造完美的餐飲體驗，讓更多人感受澳門『創意城市美食之都』的風采。」
    自2019年起，新葡京四家特色餐廳：「天巢法國餐廳」、「8餐廳」、「大廚」及「當奧豐素意式料理」連續五年全部榮膺最高榮譽，連同酒店合共奪得五項「三杯卓越獎」。新葡京設有被譽為全球最佳酒窖之一，收藏近500,000瓶來自世界各地的葡萄酒和烈酒，為酒店及餐廳供應逾17,800款名酒佳釀。經驗豐富的餐飲團隊亦致力呈獻最高標準的餐酒搭配服務，巧妙地將精緻美饌搭配至臻佳釀，締造絕佳的餐饗體驗。
    同時，上葡京亦收獲卓越成績，當中兩家高級餐廳「味賞」及「御花園」分別連續三年及兩年摘得最高頭銜「三杯卓越獎」。「味賞」貫徹「農場至餐桌」的鮮味哲學，並提供近1,500款來自世地各地不同品牌及年份的臻選佳釀；連續兩年摘得「三杯卓越獎」的「御花園」採用上乘食材，巧手炮製珍稀太史菜及時令高級粵菜，收藏頂級葡萄酒和中式佳釀為每道佳餚搭配最合適的香醇美酒 。
    此外，上葡京的「當奧豐素1890」、「瑞兆」及「華亭」亦首奪「三杯卓越獎」。「當奧豐素1890」呈獻經典傳統意大利料理，餐廳提供一系列特調雞尾酒，亦全新詮釋多款經典意大利雞尾酒，讓饕客沉醉於無可比擬的味蕾盛宴。「瑞兆」主打高級「割烹」料理，將日本料理傳統精髓融入細節，引領賓客投入觸動味蕾的互動饗宴，餐廳提供一系列以獨特口感和酒香聞名的葡萄酒及頂級日本清酒，為濃淡有致的料理錦上添花。「華亭」由來自揚州的國宴大廚主理，傳承老上海的經典風味，巧手炮製正宗上海菜和淮揚菜，配上一系列優質中式白酒及黃酒，以及多款啤酒和環保種植釀製的優質葡萄酒。
    逾十年來，秉持對美酒佳餚文化的熱忱，澳娛綜合屢獲「中國年度酒單大獎」表揚，備受專業評審肯定，彰顯旗下豐富酒藏、專業餐酒配搭及貼心服務的卓越表現。作為餐飲業界的領航者，澳娛綜合將持續提升服務水準，致力為賓客創造非凡難忘的旅遊體驗，助力澳門鞏固作為聯合國教科文組織「創意城市美食之都」的美譽。
    以下為澳娛綜合於「2023中國年度酒單大獎」中所獲的11項殊榮：
    澳娛綜合度假股份有限公司；「最佳酒店集團酒單」。新葡京酒店；新葡京酒店 —「三杯卓越獎」、「天巢法國餐廳」—「三杯卓越獎」、「8餐廳」—「三杯卓越獎」、「大廚 」—「三杯卓越獎」、「當奧豐素意式料理」—「三杯卓越獎」。澳門上葡京綜合度假村；「味賞」—「三杯卓越獎」、「御花園」—「三杯卓越獎」、「當奧豐素1890」—「三杯卓越獎」、「瑞兆」—「三杯卓越獎」、「華亭」—「三杯卓越獎」。