匯聚全球廚藝精英展示美食文化
美食嘉年華下週五開鑼

     【特訊】旅遊局主辦之“2026澳門國際美食之都嘉年華”將於3月20至29日一連十天舉行，匯聚全球近40個“創意城市美食之都”參與，首設分會場及呈獻五大亮點活動，透過“旅遊＋美食”聯動展示澳門平台優勢及“美食之都”活力，鞏固“世界旅遊休閒中心”地位，同時助力推動全球“美食之都”在傳承中創新、在交流中互鑒，共同邁向實現聯合國《2030年可持續發展議程》目標。
    旅遊局昨（12日）舉行新聞發佈會介紹活動詳情。旅遊局局長文綺華、副局長程衛東及司徒琳麗、澳門旅遊大學廚藝管理課程主任黃燕妮、各合作夥伴及場地支持單位等代表出席。文綺華致辭時表示，澳門於2017年獲聯合國教科文組織評為“創意城市美食之都”，肯定了澳門融匯中西的獨特美食文化。旅遊局積極透過多方舉措，持續促進澳門美食文化的傳承與創新。澳門國際美食之都嘉年華包括廚藝展示、美食分享、學術探討及傳承交流等多元內容。延續過去兩年的成功經驗，今年嘉年華壯大活動規模及增添亮點，向世界展現澳門“美食之都”獨特魅力，讓各方來客品味澳門故事。
    “2026澳門國際美食之都嘉年華”於3月20日啓動；截至目前，參與的城市數目超越過去兩屆，吸引來自全球六大洲近40個“創意城市美食之都”參與，當中包括8個於2025年獲選的“美食之都”。此外，今年亦有10個其他範疇的創意城市代表參與，活動陣容鼎盛。主會場繼續選址新口岸區的澳門漁人碼頭羅馬廣場及勵駿大道，今年首設的分會場設於同區的廣州街及上海街一帶，期望透過主分會場發揮大型盛事的聯動效應，提升新口岸區的知名度，激活社區經濟活力。
文綺華表示，今年(2026年)活動總預算為 3,180萬元，按年增加 14%，主要增設新活動環節和首設分會場，以及邀請更多“美食之都”參與；往年活動日均 1萬人次進場，希望今年增加 1成。文綺華又稱，今年會有2名入選聯合國糧農組織的“青年廚師計劃”的澳門廚師與另1位獲選的南非廚師合作展示廚藝，展現年輕一代對美食的創意。
    當局期望，透過活動展現澳門“美食之都”獨特魅力，同時發揮大型盛事聯動效應，提升新口岸區知名度，共同激活社區經濟活力。
    “2026澳門國際美食之都嘉年華”內容提質升級，五大亮點—“國際美食大道”、“美食之都廚藝展示”、“澳門國際美食論壇”，以及全新登場的“環球美酒廊”和“國際美食優品市場”各具特色，展現各“美食之都”的多元美食文化及澳門“旅遊＋美食”的魅力，豐富旅客體驗。
    活動期間更推出多項優惠及體驗活動，包括電子支付消費立減紅包、幸運抽獎，還有主會場限定的主題遊戲和分會場限定的免費咖啡體驗等，新口岸區商戶亦攜手獻上限時優惠，全方位提升居民和旅客味蕾之旅的體驗。